Fundadora de Nutt – Consejo Nutricional
Soy Elisa Escorihuela, dietista-nutricionista y farmacéutica. Desde hace más de 15 años desarrollo mi trabajo en el ámbito de la nutrición y la salud, combinando la práctica clínica, la divulgación científica y la formación, siempre con un enfoque riguroso y humano.
Mi manera de entender la nutrición parte de una idea clara: cada persona es única y su relación con la alimentación merece ser escuchada y acompañada con profundidad, criterio clínico y respeto.
Una vocación que fue tomando forma
Tras licenciarme en Farmacia y trabajar en el ámbito clínico y del diagnóstico genético, sentí la necesidad de orientar mi carrera hacia un enfoque más cercano a las personas. La maternidad marcó un punto de inflexión y me llevó a profundizar en la nutrición como herramienta real de mejora de la salud.
Me formé en Dietoterapia y Nutrición Humana y Dietética, y desde entonces he desarrollado mi labor profesional en consulta, docencia y divulgación, integrando siempre la ciencia con la realidad del día a día.
Nutt – Consejo Nutricional
En 2010 fundé Nutt – Consejo Nutricional, un proyecto que nació con la voluntad de ofrecer una atención nutricional rigurosa, personalizada y alejada de mitos, restricciones innecesarias y mensajes simplistas.
Desde Nutt, un equipo multidisciplinar acompaña a personas que buscan mejorar su salud desde la alimentación, aplicando un enfoque clínico basado en evidencia científica y adaptado a cada caso.
Publicaciones y divulgación
Soy autora de los libros:
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100 meriendas saludables para super niños, galardonado con el Premio Gourmand al mejor libro de recetas saludables.
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Dietoterapia, una guía práctica de nutrición clínica dirigida tanto a pacientes como a profesionales de la salud.
Además, he desarrollado distintos materiales divulgativos y recursos educativos con el objetivo de acercar la nutrición basada en evidencia a un público amplio y diverso
Formación, medios y proyectos
A lo largo de mi trayectoria he participado como docente en programas de posgrado y másteres universitarios, colaborando en iniciativas relacionadas con nutrición, bienestar y salud.
Mi labor divulgativa me ha llevado a colaborar con medios de comunicación nacionales y autonómicos como Saber Vivir (TVE), À Punt, Levante TV y otros espacios de prensa escrita y digital.
También he tenido la oportunidad de participar en proyectos audiovisuales y experiencias internacionales, como la realización de un documental sobre salud y alimentación infantil en Guatemala, una vivencia que reforzó mi visión de la nutrición desde una perspectiva social, humana y global.
Comunidad y redes sociales
La divulgación forma parte esencial de mi trabajo. A través de redes sociales, especialmente Instagram, comparto contenidos sobre nutrición, salud digestiva y bienestar con una comunidad amplia y comprometida, siempre desde un enfoque riguroso, práctico y basado en evidencia científica.
También he ofrecido charlas y conferencias para miles de personas en universidades, congresos y eventos como el Congreso de Bienestar Emocional y Personal, Tupper Revolution (UPV), Congreso Tyrius, Diabetes Experience Day y Caixa Talks.
He tenido la oportunidad de grabar un documental sobre salud y alimentación infantil en Guatemala, un proyecto que me conectó con la nutrición desde una dimensión humana y global.
Comunidad y redes sociales
Mi labor divulgativa se extiende también al entorno digital. A través de mis redes sociales, especialmente en Instagram (@eliescorihuela), formo una comunidad con casi 500.000 personas con las que comparto consejos, recetas, reflexiones y herramientas para cuidarse con criterio y espero que tu también te unas.
Creo en una nutrición que se disfruta. En una salud que no se basa en la restricción, sino en la conexión. Y en una forma de trabajar en la que el paciente es siempre el protagonista.
En qué creo
Creo en una nutrición que se disfruta.
En una salud que no se construye desde la restricción, sino desde el conocimiento.
Y en una forma de trabajar donde la persona está siempre en el centro.
Atención clínica
La atención clínica personalizada se desarrolla a través de Nutt – Consejo Nutricional, el proyecto que fundé y desde el que se acompaña a personas que buscan mejorar su salud desde la alimentación.