Tiramisú de té verde matcha

Ingredientes :

  • 500g de queso batido 0%
  • 3 hojas de gelatina
  • 125 ml de leche descremada
  • 1 cda de edulcorante liquido
  • 3 yemas de huevo
  • bizcocho integral
  • un vaso de te matcha
  • media cucharada de té marcha
  • cacao en polvo

Preparación:

Hacer el té, dejarlo enfriar.

Corta el bizcocho con los dedos e impregnarlo con el té que habíamos reservado

Sobre un colador grande ponemos un paño de cocina y encima ponemos el queso batido. Lo dejamos unas horas en la nevera consiguiendo que se filtre parte del suero y coja mas consistencia.

En un recipiente añadimos las yemas con el edulcorante y añadimos el queso ya filtrado.

En un vaso hidratamos la gelatina con agua fría durante 5 minutos.

Calentamos la leche en el microondas y añadimos las hojas de gelatina ya hidratadas y removemos hasta su completa disolución. Dejamos que la leche se enfríe y añadimos el queso batido filtrado

Volver a meter el molde al refrigerador hasta que esté cuajado.

En un vaso añadimos un poco de bizcocho, y añadimos un poco de la crema de queso. Añadimos otra capa de bizcocho y de nuevo crema de queso. Con ayuda de un colador tamizamos por encima un poco de té y decoramos con menta o frutas rojas.

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