Ingredientes bizcocho zanahoria
- 90 g de harina de trigo integral
- 1 cdita de sal
- 1 huevo
- 30 ml de aceite de oliva
- ralladura de 1 naranja/limón
- 5 g edulcorante
- 1/2 sobre de levadura química
- 80 g de zanahoria
- 10 g chocolate puro en trocitos
- 10 g de nueces
- 1 cdita de canela
Preparación
Tamizar la harina con la levadura y la sal.
Batir los huevos con el aceite, la ralladura de naranja y edulcorante. Incorporar la harina a la masa removiendo suavemente.
Rallar la zanahoria y añadirla a la mezcla.
Añadir el chocolate puro, las nueces y la canela y remover.
Engrasar el molde y colocar la masa.
Meter en el horno, precalentado a 175º, durante 45-50 minutos.
