Ingredientes crema de aguacate
- 250 g de aguacate
- 1 yogur desnatado
- 1/2 de zumo de un limón
- 1/4 cebolleta
- 50 g de huevas de salmón
- unas gotas de aceite de sésamo
Decoración
- 50 g de pepino
- pan tostado
- hinojo fresco
Preparación:
Cortar los aguacates por la mitad, retira el hueso y la piel, pon la pulpa en el vaso de la batidora y añade el yogur natural y el queso crema. Añade también el zumo de lima recién exprimido, el aceite de oliva virgen extra y la sal ahumada.
Lava y seca bien el cebollino y a continuación pícalo fino para añadirlo al aguacate y volver a triturar, de este modo no se liará en las cuchillas.
