Paté de alcachofas

Ingredientes:

•  5 alcachofas
• 1 diente de ajo
• Albahaca
• 40 g de ricotta
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

Pelar las alcachofas hasta obtener el corazón de la alcachofa.  Cocinar con agua las alcachofas hasta que estén listas. Batir las alcachofas junto con la ricotta, la albahaca, el ajo, la sal, la pimienta y un chorrito de limón.

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