Ingredientes aspic de pollo
- 2 cdas de gelatina neutra
- 250 ml de caldo de pollo
- 200 g pollo hervido
- 100 g pimiento rojo
- 160 g zanahorias
- 100 g calabacín
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación
Cortar las zanahorias, el pimiento y el calabacín. Cocerlas con un poquito de sal.
Cocer el pollo en agua con sal. Reservar el caldo.
Disolver la gelatina en el caldo de pollo. Llevarla a ebullición y reservar. Verter sobre la base del molde una cucharada de gelatina (1 centímetro), llevar a la nevera hasta que cuaje.
Sacar el molde de la nevera. Colocar una capa de pechuga, añadir un cucharón de gelatina y llevar a la nevera. Una vez cuajado, añadir el resto de verduras y de gelatina. Volver a llevar a la nevera hasta que esté cuajado.
