Ceviche de pulpo

Ceviche de pulpo y langostinos

Ingredientes para el ceviche de pulpo

  • 250 g Pulpo
  • 500 g Langostinos o gambas
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • Cilantro
  • 3 limas
  • Aceite de oliva
  • 1 Diente de ajo
  • Cayena o ají
  • Sal y pimienta

Preparación:

En primer lugar hacemos zumo con las limas y maceramos los langostinos pelados y el pulpo cortado en trozos, el diente de ajo picado muy fino, sal  y la cayena. Lo dejamos una hora.

Después cortamos la cebolla en juliana, el tomate en daditos, le añadimos el cilantro, sal, un chorrito de aceite y un poco de zumo de lima.

Por ultimo, mezclamos con el marisco escurrido.

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Portada

 

Elisa Escorihuela Navarro
Dietista Nutricionista Valencia
Nutt, Tu Centro de Nutrición en Valencia

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