Ingredientes crepes de espinacas
- 5 cdas de harina de trigo integral
- 125 ml leche desnatada
- 1 huevo
- sal
- mantequilla
- 100 g espinacas
- 50 ml queso batido
- nuez moscada
Preparación
Masa crepes:
Mezclar en un bol la harina, la leche, el huevo, la sal y batir hasta formar una masa semi-líquida.
Para hacer el crepe, untar la sartén con un poquito de mantequilla y extender una fina capa de la masa del crepe, cocer durante 3 minutos por cada lado.
Relleno:
Cocer las espinacas en poca agua con un poco de sal. Cuando estén listas, escurrirlas. En una sartén cocinar el queso batido con un poquito de nuez moscada y mezclar con las espinacas.
