Ingredientes ensaladilla rusa
- 80 g de zanahoria
- 50 g de guisantes
- 50 g de judías verdes
- 2 latas de atún al natural
- 1 huevo
- 1 cda de mayonesa ligera
- 3 cdas de yogur desnatado
- 1 patata mediana
- Pimienta
- Sal
- Gotas de vinagre
Preparación
Cocer la patata pelada y cortada en daditos, una vez cocida sacar y reservar.
Cocer el huevo, pelar, picar y reservar. Cortar la zanahoria y las judías en dados medianos y cocerlas junto con los guisantes.
En un bol aparte, mezcla la mayonesa con el yogur, la sal y pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
Finalmente, mezclar la patata y las verduras frías con el atún, el huevo y la salsa.
Conservar en la nevera hasta la hora se servir.
