Pizza con base de coliflor

Ingredientes

  • 400 g coliflor pequeña
  • 1 huevo o queso batido
  • 60 g mozzarella
  • 1 de cdita de sal
  • 20 g tomate frito
  • orégano
  • 5g aceite de oliva virgen

Preparación

Lavar la coliflor, trocearla y rallarla sobre un cuenco hasta que quede como una especie de cous cous. Extraer toda la humedad con un papel de cocina.

Mezclar la coliflor con huevo para conseguir una mezcla más abundante y suave.

Hacer pequeñas bases de pizza y meter al horno a unos 200ºC durante 15 minutos.

Sacar las bases del horno y añadir por encima los ingredientes elegidos y hornear nuevamente unos 10 minutos más.

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