Ingredientes tsukune
- 220 g de carne de pollo picada
- 1 huevo
- 1 cda de maicena
- sal
- 100 g de cebolla
- 10 g zumo de jengibre fresco
- 1 cda de agua
- 1 cda de mirin
- 1 cda de salsa de soja
- aceite de oliva
Preparación
Mezclar el pollo, la cebolla cortada, la sal, el huevo, la maicena y el zumo de jengibre en un bol. Con las manos hacer unas pequeñas albóndigas.
Dorar las albóndigas con un poco de aceite en una sartén hasta que cojan un bonito color dorado.
Añadir la salsa de soja, el agua y el mirin dándoles la vuelta para que empapen bien en la salsa hasta que reduzca. Cocer a fuego lento durante 5 min y servir.
