Trufas de naranja con jengibre y kikos
Ingredientes para las trufas de naranja
- 50 g de chocolate con leche
- 25 g chocolate negro 70%
- 5 g de azúcar
- 30 g de leche evaporada
- 15 g de mantequilla
- 2 g de jengibre fresco
- Piel de naranja
Para la cobertura:
- 50 g de chocolate negro 70%
- 15 g de maíz tostado
Preparación
En primer lugar fundir el chocolate puro.
Posteriormente calentar la leche evaporada y añadir la ralladura de naranja, el jengibre rallado, la mantequilla y el azúcar, tapar y dejar infusionar 30 minutos.
Luego verter sobre el chocolate, mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
A continuación cubrir el bol con papel film de modo que el film quede adherido y guardar en la nevera para que coja consistencia, 1 hora aproximadamente.
Después dar forma de bolas con la ayuda de dos cucharas. Reservar en la nevera
Por ultimo, para la cobertura triturara los kikos y mezclas con el chocolate puro derretido. Bañar las bolitas en el mezcla.
Dejar secar en una bandeja con rejilla.
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Así como si deseas cambiar tu alimentación.
Estaré encantada de ayudarte
Elisa Escorihuela Navarro
Dietista Nutricionista Valencia
Nutt, Tu Centro de Nutrición en Valencia
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