Trufas de naranja

Trufas de naranja con jengibre y kikos

Trufas de naranja con jengibre y kikos

Ingredientes para las trufas de naranja

  • 50 g de chocolate con leche
  • 25 g chocolate negro 70%
  • 5 g de azúcar
  • 30 g de leche evaporada
  • 15 g de mantequilla
  • 2 g de jengibre fresco
  • Piel de naranja

Para la cobertura:

  • 50 g  de chocolate negro 70%
  • 15 g de maíz tostado

Trufas ingredientes

Preparación

En primer lugar fundir el chocolate puro.

Posteriormente calentar la leche evaporada y añadir la ralladura de naranja, el jengibre rallado, la mantequilla y el azúcar, tapar y dejar infusionar 30 minutos.

Luego verter sobre el chocolate, mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

A continuación cubrir el bol con papel film de modo que el film quede adherido y guardar en la nevera para que coja consistencia, 1 hora aproximadamente.

Después dar forma de bolas con la ayuda de dos cucharas. Reservar en la nevera

Por ultimo, para la cobertura triturara los kikos y mezclas con el chocolate puro derretido. Bañar las bolitas en el mezcla.

Dejar secar en una bandeja con rejilla.

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Así como si deseas cambiar tu alimentación.

Estaré encantada de ayudarte

 

Elisa Escorihuela Navarro
Dietista Nutricionista Valencia
Nutt, Tu Centro de Nutrición en Valencia

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