Ingredientes (2 personas)

  • 1 pechuga de pollo
  • 80 g arroz de jazmín
  • 2 yogures desnatados
  • 1 calabacines
  • 100 g de judías
  • 75 g de cebolla morada
  • 100 tomates cherry
  • tandoori
  • sésamo
  • 1 lima
  • cilantro
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación

  • Cortar la pechuga a dados y las verduras a tiras finas.
  • Mezclar los yogures con el tandoori y dejar reposar 12 horas
  • Cocemos el arroz como nos indique el fabricante en la etiqueta
  • Con el horno precalentado a 220 C introducir los trozos de pollo y cocinar hasta que estén dorados
  • Hacer las verduras al vapor y mezclar con el pollo.
  • Salsa: doraremos el sesamo, lo pasamos a un cuenco y añadimos el aceite, zumo de lima, cilantro, sal y pimienta.

Una receta exótica muy ligera, ideal acompañarla con una arroz salvaje.

Pollo tandoori

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